開放式廚房成為現(xiàn)在裝修趨勢的主流，但開放式廚房存在著油煙等問題，讓各位烹飪愛好者感到頭疼，那么該如何解決這些問題呢？
選用集成灶，讓油煙去無蹤
油煙的升騰規(guī)律是：在離鍋具30~35cm之后，就會開始加速擴散，油煙機離得越遠，吸力越小，吸得越慢，就會使部分的油煙逸散。
傳統(tǒng)吸油煙機一般距離灶具70-80CM的高度，烹飪過程中產(chǎn)生的油煙會因為空氣的流動消散一部分，剩下的部分才被吸油煙機吸走，油煙吸凈率僅為40—60%。
集成灶十大品牌，北斗星集成灶的油煙吸凈率達90%以上，采用側吸下排式灶腔，吸煙孔在灶腔后側，油煙剛一形成就被煙機吸走了，油煙來不及擴散，迅速徹底排出，排除天燃氣燃燒后的有害物。讓油煙無處躲藏。
選擇無油煙炊具，減少油煙的產(chǎn)生
開放式廚房的炊具選擇很重要，炊具產(chǎn)生的油煙越少越好，集成灶有的蒸箱、烤箱，以及無煙鍋等都是不錯的選擇。它們產(chǎn)生的油煙少，干凈，可以從根源上杜絕油煙的產(chǎn)生。